Wijncultuurpad

Trier als een van de grootste wijnbouwgemeenten aan Moezel-Saar-Ruwer, het traditionele teeltgebied voor de riesling, geldt als de bakermat van de Duitse wijncultuur. Alles wat in Duitsland betrekking heeft op wijn, wijngeschiedenis en -gebruiken, vindt zijn oorsprong in Trier.

Als bijzonder aanbod voor alle wijnvrienden en iedereen die dat wil worden, onderhoudt een vereniging, de Vereinigung der Trier-Olewiger Winzer e.V., het wijncultuurpad van Trier.

Dicht bij het Romeinse amfitheater beginnend maakt u op deze ca. 1600 m lange route kennis met "bezienswaardige en merkwaardige" aspecten van de teelt en het leven van een wijnstok. Langs deze route staan veel informatieborden waardoor u meer te weten komt over druivensoorten, klimaat en bodemgesteldheid, bijvoorbeeld over de Devoon-leisteen die typisch is voor de Moezel. Dit is een leisteensoort die de warmte goed vasthoudt en zo het microklimaat in de wijngaarden gunstig beïnvloedt. Dit landschap heeft in elk jaargetijde zijn bijzondere charme, als in de winter de wijnstokken gesnoeid, in de lente de bodem omgeploegd of in de zomer de jonge loten opgebonden worden. U komt meer te weten over het veelzijdige werk van een wijnboer in zijn wijngaarden, over verschillende wijzen van opkweken, beplantingen met en zonder liertractie, nieuwe beplantingen, bemesting tot aan de druivenoogst zelf, als ter bekroning de vruchten van een heel jaar werk geoogst worden.

Maar dan begint het werk pas echt: de druiven moeten vlug verwerkt, de most verzorgd en het gistingsproces bewaakt worden en ook hierbij kunt u een kijkje nemen.

Na een gezellig uurtje wandelen eindigt het wijncultuurpad in het wijndorpje Olewig bij Trier waar u elke week bij een andere wijnboer van de Vereinigung der Trier-Olewiger Winzer e.V. bent uitgenodigd voor een kelderbezichtiging. U komt daar meer te weten over "Maische", "Oechsle" of "Abstich", waarna u bij een wijnproeverij kunt genieten van de karakteristieke eigenschappen van de verschillende wijnen.

Dit alles wordt afgerond met verschillende specialiteiten uit de keuken van de deelnemende wijnboerderijen.

Informatie en reservering van wijnproeverijen