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Dans la Trèves romaine, on y trouvait les thermes du 'Viehmarkt' ainsi que le Forum en tant que centre politique, culturel et social. Plus tard, les Capucins se promenaient ici dans leurs jardins avant que les Prussiens ne s'y installent avec leur bétail. Aujourd'hui, le bétail n’est plus vendu au 'Viehmarkt', mais des fruits et légumes, des herbes aromatiques et des fleurs, des saucisses et des fromages, des produits de boulangerie et d'épicerie fine. Et cela régulièrement : au marché hebdomadaire, qui ouvre ses stands de plein air tous les mardis et vendredis entre 8h00 et 14h00 (d'avril à septembre déjà à partir de 7h00). La plus grande place du centre-ville accueille également des fêtes foraines, des marchés de design ou d'autres événements spéciaux, modernes et traditionnels. Le 'Viehmarkt' peut aisément faire les deux à la fois.